－앙금플라워떡케이크란?

식용 가능한 떡케이크입니다.
밑에서는 떡 설기입니다.
흰 강남콩 앙금에 바닐라에센스와 버터를 넣어 풍미를 더했습니다. 
기존텁텁한 앙금반죽이 아닌 부드러운 크림맛이에요. 떡과 함께 발라드세요.

-언제까지 주문하면 되나요?

최소 이틀전까지 주문 받고있습니다.
전날,당일은 재료준비와 작업으로 주문이 어려울수 있습니다. 특별한날인만큼 미리 예약해주세요^^

-상담은 꼭 카톡으로 신청해야하나요? 전화상담 못하나요?

작업중에는 전화상담이 어렵습니다.
전화상담 후에도 주문서작성 필수 입니다.

☎ 평일 11~15시
주말 토 8시~13시
일 8시~13시까지 전화 상담가능합니다.

★픽업(24.2월기준)
평일 무인캐비넷픽업만 가능(월휴무)
토 8시~12시 / 일 8시~11시 사이 매장픽업 → 그외 시간은 매장내 무인캐비넷픽업

전화상담을 꼭 원하시는 분들은 카톡에 전화번호,통화가능날짜&시간 남겨주세요!!

- 매장방문 상담

매장방문상담시 미리사전에 연락 부탁드립니다.
매장은 작업만 하고 부재중일경우가 많습니다.

매장에는 샘플떡이 따로없고 떡케이크 사이즈만 확인가능합니다. 

-배달,택배되나요?

배달 택배 따로 안합니다 ^^
직접 픽업해주셔야합니다. 배달X
퀵을 원하시는경우 다마스퀵으로 매장에 보내주세요.
(시간은 저랑 상의 후 매장으로 퀵 보내주세요)

-유제품이 들어가나요?

떡안에는 안들어갑니다.
앙금꽃 반죽에는 들어가므로 (생략불가X) 유제품 알레르기가 있으신분들은 주문 피해주세요.

-앙금꽃 색깔은 어떤걸 사용 했나요?

앙금꽃은 윌튼 식용색소로 만들었습니다. 이쑤시개 기준으로 콕찍어서 넣습니다. 
정말 소량 들어갑니다. 색상과 색소에 예민하신분은 주문을 피해주세요

-위에 꽃은 뭐죠? 먹어도 되는건가요?

설기(떡)위에는 앙금꽃입니다. 식용제품입니다.

-다음날 먹어도 될까요?

떡케이크는 필요한 날짜 당일날 픽업부탁드립니다.
떡은 시간이 지나면서 맛이 헌저히 떨어집니다.

다시 드실경우 앙금꽃은 분리하시고 떡만반드시 찜기에 쪄서드셔주세요.
앙금꽃 같이 쪄드시면 앙금꽃이 녹습니다.
왠만하면 그날 당일 다 잡수시는걸 권해드립니다.

-보관은 어떻게 하나요?

행사 전까지 실온 테이블에 올려주세요.
X보관하면 안되는장소X :
차가운바닥,베란다바닥,냉장고
찬기가 올라와 떡이 딱딱해지고 냉장고는 떡의 수분을 뺏어갑니다.

★남으신떡은 냉동실.앙금꽃 냉장/냉동

-사이즈가 어떻게 되나요? 몇명이서 먹을 수 있나요?

*스몰 1호  (지름15cm 높이7cm) 

*레귤러 2호 (지름 18cm 높이7cm) 

*라지 3호 (지름 21cm 높이7cm) 

사람마다 기준이 다르므로 평균치가 아님을 말씀드립니다.
빵케이크는 공기가 들어간 가벼운 제품의 밀가루 성분입니다.
떡은 쌀가루와 물,소금,설탕만 들어갑니다. 탄수화물이라 묵직합니다. 

-떡케이크 설기맛 어떤게 잘 나가나요?

무난한 백설기가 제일 낫습니다.

단호박설기 색깔 - > 노랑. 특유의 단호박냄새가 있습니다. 

흑임자는 제작 X

★안에 내용물은 바뀔 수 있습니다.

-설기(떡)색깔을 변경할수 있나요?

기본 설기는 흰 백설기입니다.

설기 맛을 변경 하실경우 떡색깔은 변동이 어렵습니다. 다만 흰설기를 원하시는경우 안에 삶은 단호박 넣어서 제작가능.

-앙금아이싱

완성된 설기위에는 앙금반죽을 덮어(앙금아이싱) 떡 고유의 색상을 가립니다.(떡마름방지) - 단거 싫어하시면 빼달라고 말씀해주세요!!
(옆면은 앙금반죽을 덮을 수 없습니다. 생크림이 아니라서 시간이 지나면서 앙금자체적으로 겉면이 굳습니다.)